IL Y A ENCORE DES APICULTEURS A MIALET
En cévennes, l'abeille se porte bien,
On y rencontre de nombreux petits apiculteurs propriétaires de deux ou trois ruches maintenant la tradition cévenole qui voulait que chaque mas possède son petit rucher pour la consommation familiale de miel.
La ruche moderne à cadres mobiles de type DADANT est la plus utilisée et a bien entendu remplacé la traditionnelle ruche creusée dans un tronc de châtaignier recouvert d'un toit de lauze.
Les abeilles de race noire locale sont les plus fréquentes mais on rencontre aussi l'abeille italienne de couleur jaune qui s'adapte très bien et sait profiter des miellées courtes et précoces de printemps, et aussi l'abeille grise caucasienne, introduite plus récemment, très appréciée pour sa grande douceur et sa résistance.
La flore locale est celle de la garrigue pour la partie basse de la vallée avec thym, cistes et acacias le long du Gardon, et de moyenne montagne pour les parties les plus élevées avec bruyères et châtaigniers.
Le miel récolté est soit un miel toutes fleurs de printemps, très clair, cristallisant rapidement, soit un miel toutes fleurs d'été, beaucoup plus sombre, très odorant, liquide au goût prononcé très caractéristique qui en fait un miel très apprécié des connaisseurs. Il est à noter que ces miels sont élaborés exclusivement à partir du nectar de fleurs sauvages et qu'ils sont donc exempts de pesticides et mériteraient l'appellation « bio » bien que les apiculteurs locaux ne revendiquent pas ce label.
L'apiculture dans la vallée de Mialet est donc naturellement protégée, pratiquement exempte de maladie bien qu'il faille toujours lutter contre le prédateur des abeilles qu'est le « Warroa Jacobsoni ». Cependant, l'extrême sécheresse qui s'est manifestée dès le printemps, privant les fleurs de nectar ou abrégeant les floraisons, a fait chuter de façon importante la moyenne de miel récoltée par ruche de 20 à 12 Kg et la répétition de tels phénomènes climatiques seraient fortement préjudiciables à l'apiculture cévenole.
